Tempe Goreng

Bahan-bahan

• Bahan-bahan:
• 1 papan tempe (±250 gram), iris tipis
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
• 200 ml air
• Minyak goreng secukupnya
• Bumbu Halus:
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt garam
• (opsional: 1 butir kemiri)

Langkah-langkah

1. 1 Iris Tempe:
2. 2 Potong tempe tipis-tipis sesuai selera (bisa kotak atau persegi panjang).
3. 4 Haluskan Bumbu:
4. 5 Haluskan bawang putih, ketumbar, garam, dan kemiri jika dipakai. Bisa menggunakan ulekan atau blender.
5. 7 Campurkan Bumbu dan Air:
6. 8 Campur bumbu halus dengan ±200 ml air. Tambahkan kaldu bubuk bila suka. Aduk rata.
7. 10 Rendam Tempe:
8. 11 Masukkan irisan tempe ke dalam larutan bumbu. Diamkan selama 15–20 menit agar bumbu meresap.
9. 13 Panaskan Minyak:
10. 14 Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
11. 16 Goreng Tempe:
12. 17 Masukkan tempe satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga keemasan dan renyah. Angkat dan tiriskan.
13. 19 Sajikan:
14. 20 Tempe goreng siap disajikan dengan sambal dan nasi hangat