Ice Cream Chocolate

Bahan-bahan

• 🍫 Bahan Es Krim Coklat (Tanpa Mesin):
• 500 ml whipped cream cair (bisa merk Ultra Cream, Elle & Vire, dll)
• 200 gram susu kental manis coklat (bisa diganti kental manis putih + coklat bubuk)
• 2 sdm coklat bubuk berkualitas (misal: Van Houten atau Bensdorp)
• 100 gram dark chocolate (DCC), lelehkan (opsional, untuk rasa lebih pekat)
• Sejumput garam
• 1 sdt vanila (opsional)

Langkah-langkah

1. 1 👨‍🍳 Cara Membuat:
2. 2 1. Lelehkan dark chocolate (jika pakai):
3. 3 Lelehkan dengan cara ditim atau microwave. Sisihkan agar agak dingin.
4. 4 2. Kocok whipped cream:
5. 5 Kocok whipped cream cair dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan soft peak (mengental, tapi tidak terlalu kaku).
6. 6 3. Campurkan bahan lain:
7. 7 Dalam wadah lain, campurkan susu kental manis, coklat bubuk, vanila, garam, dan dark chocolate leleh (jika pakai). Aduk rata.
8. 8 4. Gabungkan semuanya:
9. 9 Tuang adonan coklat ke whipped cream sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan menggunakan spatula (aduk balik, jangan overmix).